Cebolas vermelhas combate
o câncer
A próxima vez que você andar pelo corredor do produto de
sua mercearia, você pode querer chegar para cebolas vermelhas se você está
olhando para combater o câncer.
No primeiro estudo para examinar as cebolas
como eficaz crescidas são para matar células cancerosas, U de pesquisadores G
descobriram que nem todas as cebolas são criados iguais.
Professor de Engenharia Suresh Neethirajan e
doutorando Abdulmonem Murayyan testados cinco tipos de cebola cultivados em Ontário
e descobriu o rubi anel de cebola variedade saiu por cima.
Cebolas como um superalimento ainda não são
bem conhecidos. Mas eles contêm uma das maiores concentrações de quercetina, um
tipo de flavonoides, e cebolas Ontário possui particularmente altos níveis do
composto em comparação com algumas partes do mundo.
O estudo revelou que o Guelph cebola vermelho
não só tem níveis elevados de quercetina, mas também quantidades elevadas de
antocianina, que enriquece as propriedades eliminadoras de moléculas de
quercetina, disse Murayyan, autor do estudo.
'A antocianina é fundamental para proporcionar
cor às frutas e legumes por isso faz sentido que as cebolas vermelhas, que são
mais escuro na cor, teria o poder mais contra o câncer.'
Publicado recentemente no Food Research
International, o estudo envolveu a colocação de células de câncer de cólon em
contato direto com a quercetina extraídos dos cinco diferentes variedades de
cebola.
'Descobrimos cebolas são excelentes para matar
células cancerosas', disse Murayyan. 'Cebolas ativar caminhos que estimulem as
células cancerosas se submeter a morte celular. Eles promovem um ambiente
desfavorável para as células cancerosas e eles interromper a comunicação entre
as células cancerosas, que inibe o crescimento.' cebola
Os pesquisadores também recentemente
determinado são eficazes em matar células de câncer de mama.
'O próximo passo será testar os poderes de
combate ao câncer do vegetais em testes em humanos', disse Murayyan.
Estes resultados seguem um estudo recente
realizado por pesquisadores na nova técnica de extração que elimina o uso de
produtos químicos, tornando a quercetina encontrada na cebola mais adequados
para o consumo.
Outros métodos de extração de utilizar
solventes que podem deixar um resíduo tóxico que é então ingerida em alimentos,
o referido Neethirajan.
'Este novo método que testamos para ser eficaz
só usa água super aquecido num recipiente pressurizado', disse ele. 'O
desenvolvimento de um método de extração livre de produtos químicos é
importante porque significa que podemos usar as propriedades de combate ao
câncer de cebola em nutracêuticos e em forma de pílula.'
Enquanto podemos atualmente incluem este
superalimento em saladas e em hambúrgueres como uma medida preventiva, os pesquisadores
esperam extrato de cebola acabará por ser adicionadas aos produtos alimentares,
tais como suco ou assados e ser vendido em forma de comprimido como um tipo
de tratamento de câncer natural .
Fonte:
fornecidos pela Universidade de Guelph.
