Apenas um grama de açafrão por dia pode melhorar a
memória
Adicionando apenas um grama de açafrão para café da manhã poderia ajudar
a melhorar a memória das pessoas que estão nos estágios iniciais de diabetes e
em risco de comprometimento cognitivo. A descoberta tem um
significado especial, uma vez que o envelhecimento da população do mundo
significa uma crescente incidência de condições que predispõem as pessoas a
diabetes, que por sua vez está ligado a demência.
A intervenção precoce poderia ajudar
a reduzir o peso, seja por travar a doença ou reduzir seu impacto, disse o
professor emérito Mark Wahlqvist, da Ásia Instituto Monash na Universidade de
Monash.
Professor Wahlqvist conduziu
recentemente um estudo em Taiwan que testou a memória de trabalho de homens e
mulheres com 60 anos ou mais de idade que tinham sido recentemente
diagnosticados com pré-diabetes não tratada.
"A memória de trabalho é
amplamente pensado para ser uma das faculdades mentais mais importantes,
fundamental para as habilidades cognitivas, tais como planejamento, resolução
de problemas e raciocínio", disse ele.
"Avaliação da memória de
trabalho é simples e conveniente, mas também é muito útil na avaliação da
cognição e na previsão de prejuízo futuro e demência."
No estudo controlado por placebo, os
participantes receberam um grama de açafrão com um pequeno-almoço de outra
forma branda nutricionalmente de pão branco. Sua memória de
trabalho foi testado antes e algumas horas após a refeição.
"Descobrimos que esta adição
modesta para o café melhorou a memória de trabalho mais de seis horas em
pessoas idosas com pré-diabetes", disse o professor Wahlqvist.
Cúrcuma é amplamente usada na
culinária, principalmente na Ásia. A sua cor amarela
característica é devido a curcumina, a qual é responsável por 3 a 6 por cento
de cúrcuma e tem sido mostrado por estudos experimentais para reduzir o risco
de demência.
"Nossas descobertas com açafrão
são consistentes com essas observações, na medida em que parecem influenciar a
função cognitiva onde há distúrbios do metabolismo energético e resistência à
insulina", disse o professor Wahlqvist.
O estudo, que foi
publicado no Asia Pacific Journal of
Clinical Nutrition , envolveu também uma série de
institutos de pesquisa em Taiwan.
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