Comer sabugueiro combate os
sintomas da gripe
No entanto, um estudo recente de
pesquisadores da Universidade de Sydney determinou exatamente como um remédio
antigo e popular, o fruto de sabugueiro, pode ajudar na luta contra a gripe.
Conduzido pelo Professor Fariba
Deghani, Dr. Golnoosh Torabian e Dr. Peter Valtchev como parte do Centro de
Treinamento ARC para a Indústria Australiana de Processamento de Alimentos que
foi estabelecido dentro da Faculdade de Engenharia e TI da universidade, o
estudo mostrou que compostos de sabugueiro podem inibir diretamente o vírus
entrada e replicação em células humanas, e pode ajudar a fortalecer a resposta
imune de uma pessoa ao vírus.
Embora as propriedades da gripe
sabugueiro tenham sido observadas há muito tempo, o grupo realizou um exame abrangente
do mecanismo pelo qual os fitoquímicos, compostos que afetam positivamente a
saúde, dos sabugueiros combatem as infecções por influenza.
"O que nosso estudo mostrou é
que o sabugueiro comum tem um potente efeito antiviral direto contra o vírus da
gripe. Ele inibe os estágios iniciais de uma infecção, bloqueando as principais
proteínas virais responsáveis pela ligação viral e pela entrada nas células
hospedeiras", disse. Dr. Golnoosh Torabian.
Os pesquisadores usaram sabugueiro
cultivado comercialmente que foram transformados em um soro de suco e foram
aplicados às células antes, durante e depois de terem sido infectadas com o
vírus da gripe.
Os fitoquímicos do suco de
sabugueiro mostraram-se eficazes em parar o vírus que infecta as células,
porém, para surpresa dos pesquisadores, eles foram ainda mais eficazes em
inibir a propagação viral em fases posteriores do ciclo da gripe, quando as
células já haviam sido infectadas com o vírus.
"Esta observação foi bastante
surpreendente e bastante significativa porque o bloqueio do ciclo viral em
várias fases tem uma maior chance de inibir a infecção viral", explicou o
Dr. Peter Valtchev.
"Além disso, identificamos que
a solução de sabugueiro também estimulou as células a liberarem certas
citocinas, que são mensageiros químicos que o sistema imunológico utiliza para
a comunicação entre diferentes tipos de células para coordenar uma resposta
mais eficiente contra o patógeno invasor", disse o Centro. Diretor,
Professor Fariba Deghani.
A equipe também descobriu que a
atividade antiviral do sabugueiro pode ser atribuída a seus antocianidinas -
fitonutrientes responsáveis por dar à fruta sua coloração púrpura vívida.
Também conhecido como Sambucus nigra , o sabugueiro é uma fruta pequena e rica em
antioxidantes, comum na Europa e na América do Norte, que ainda é comumente
consumida como geleia ou vinho.
O vírus da gripe é uma das
principais causas de mortalidade em todo o mundo, afetando quase 10% da
população mundial e contribuindo para um milhão de mortes anualmente.
Fonte :
fornecidos pela University of Sydney
