Gelatina é ótima para articulações
Um novo estudo do Laboratório de Biologia Molecular Funcional de Keith
Baar no UC Davis College of Biological Sciences e do Australian Institute of
Sport sugere que o consumo de um suplemento de gelatina, além de um estímulo
intensivo, pode ajudar a construir ligamentos, tendões e ossos. O estudo é
publicado na edição de janeiro do American Journal of
Clinical Nutrition .
As lesões nos tecidos conjuntivos e nos ossos são comuns nos atletas e
nos idosos, e interferem na capacidade (e entusiasmo) das pessoas de fazer
exercícios, sejam eles atletas de elite ou apenas tentando perder peso e manter
a aptidão e a flexibilidade. Passos que podem evitar lesões e melhorar a
recuperação são, portanto, de grande interesse.
Obviamente, é difícil avaliar o efeito direto de um suplemento em
tecidos sem abrir o joelho de alguém. Mas o laboratório de Baar vem
desenvolvendo técnicas para cultivar ligamentos artificiais no
laboratório. Eles usaram seus ligamentos de laboratório como um stand-in
para o real.
Gelatina, Vitamina C e Exercício
Baar, Greg Shaw no Australian Institute of Sport e colegas matriculados
em oito jovens de saúde em um ensaio de um suplemento de gelatina reforçada com
vitamina C. Os voluntários beberam o suplemento e tomaram sangue e, após uma
hora, realizaram um curto (cinco minutos ) de exercícios de alto impacto
(pular).
Os pesquisadores testaram o sangue de aminoácidos que poderiam construir
a proteína de colágeno que compõe tendões, ligamentos e ossos. Eles também
testaram amostras de sangue por seu efeito nos ligamentos cultivados em
laboratório de Baar na UC Davis.
O suplemento de gelatina aumentou os níveis sanguíneos de aminoácidos e
marcadores ligados à síntese de colágeno e melhorou a mecânica dos ligamentos
cultivados em laboratório, eles descobriram.
"Esses dados sugerem que a adição de gelatina e vitamina C a um
programa de exercícios intermitentes poderia desempenhar um papel benéfico na
prevenção de lesões e no reparo de tecidos", escreveram os pesquisadores.
Fonte:
fornecidos pela Universidade da Califórnia - Davis
