Dr.Turba

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Os cientistas descobrem planta medicinal chinesa produz composto anti-cancerígeno


Os cientistas descobrem planta medicinal chinesa produz composto anti-cancerígeno

Nova pesquisa liderada pela professora Cathie Martin do John Innes Center revelou como uma planta usada na medicina tradicional chinesa produz compostos que podem ajudar a tratar câncer e doenças hepáticas.
A calavera chinesa, Scutellaria baicalensis - conhecida também na medicina chinesa como Huang-Qin - é tradicionalmente usada como tratamento para queixas de febre, fígado e pulmão.
Pesquisas anteriores sobre células cultivadas no laboratório mostraram que certos compostos chamados flavonas, encontrados nas raízes desta planta, não só têm efeitos benéficos antivirais e antioxidantes, mas também podem matar cânceres humanos, deixando as células saudáveis ​​intactas. Em modelos de animais vivos, essas flavonas também paralisaram o crescimento do tumor, oferecendo esperança de que eles possam, um dia, levar a tratamentos eficazes contra o câncer, ou mesmo curar.
Como um grupo de compostos, as flavonas são relativamente bem compreendidas. Mas as flavonas benéficas encontradas nas raízes de Huang-Qin, como wogonin e baicalin, são diferentes: um grupo desaparecido - OH (hidroxilo) em sua estrutura química deixa os cientistas coçando suas cabeças quanto à forma como foram feitas na planta.
A professora Cathie Martin, autora principal do artigo publicado em Science Advances , explica: "Muitas flavonas são sintetizadas usando um composto chamado naringenina como um bloco de construção. Mas a naringenina possui este grupo -OH ligado a ele, e não há uma enzima conhecida que fará remova-o para produzir as flavonas que encontramos nas raízes de Huang-Qin ".
Trabalhando em colaboração com cientistas chineses, Cathie e sua equipe exploraram a possibilidade de que as flavonas específicas da raiz de Huang-Qin (RSFs) fossem feitas através de uma via bioquímica diferente. Passo a passo, os cientistas desvendaram o mecanismo envolvendo novas enzimas que fazem RSFs usando um bloco de construção diferente chamado crisrys.
"Acreditamos que esta via biossintética evoluiu relativamente recentemente nas raízes da Scutellaria , divergindo do caminho clássico que produz flavonas em folhas e flores, especificamente para produzir crisina e suas flavonas derivadas", disse o professor Martin.
"Compreender o caminho deve nos ajudar a produzir essas flavonas especiais em grandes quantidades, o que possibilitará novas pesquisas sobre seus potenciais usos medicinais. É maravilhoso ter colaborado com cientistas chineses sobre essas plantas medicinais tradicionais. O interesse em remédios tradicionais aumentou dramaticamente em China, desde que você recebeu o Prêmio Nobel de Medicina em 2015 por seu trabalho na artemisinina. É emocionante considerar que as plantas que foram usadas como remédios chineses tradicionais por milhares de anos podem levar a medicamentos modernos eficazes ".

Fonte:
 fornecidos pelo John Innes Center .

O chá preto ajuda com a perda de peso


O chá preto ajuda com a perda de peso

Pesquisadores da UCLA demonstraram pela primeira vez que o chá preto pode promover a perda de peso e outros benefícios para a saúde, alterando as bactérias no intestino. Em um estudo de camundongos, os cientistas mostraram que o chá preto altera o metabolismo da energia no fígado, alterando os metabolitos intestinais.
A pesquisa é publicada no European Journal of Nutrition .
O estudo descobriu que o chá preto e verde mudaram a proporção de bactérias intestinais nos animais: a porcentagem de bactérias associadas à obesidade diminuiu, enquanto as bactérias associadas à massa magra aumentaram.
Estudos anteriores indicaram que os produtos químicos no chá verde denominados polifenóis são absorvidos e alteram o metabolismo energético no fígado. As novas descobertas mostram que os polifenóis do chá preto, que são muito grandes para serem absorvidos no intestino delgado, estimulam o crescimento da bactéria intestinal e a formação de ácidos graxos de cadeia curta, um tipo de metabolitos bacterianos que mostrou alterar a energia metabolismo no fígado.
"Sabia-se que os polifenóis do chá verde são mais eficazes e oferecem mais benefícios para a saúde do que os polifenóis do chá preto, uma vez que os produtos químicos para chá verde são absorvidos no sangue e no tecido", disse Susanne Henning, autor principal do estudo e professor adjunto no UCLA Center for Nutrição Humana, que faz parte da Escola de Medicina David Geffen na UCLA. "Nossas novas descobertas sugerem que o chá preto, através de um mecanismo específico através do microbioma intestinal, também pode contribuir para uma boa saúde e perda de peso em seres humanos".
"Os resultados sugerem que os chás verdes e pretos são prebióticos, substâncias que induzem o crescimento de bons micro-organismos que contribuem para o bem-estar de uma pessoa", afirmou.
No estudo, quatro grupos de ratos receberam diferentes dietas - duas das quais foram suplementadas com chá verde ou extratos de chá preto:
Baixo teor de gordura e alto teor de açúcar
Alto teor de gordura e alto teor de açúcar
Extrato de chá rico em gordura, alto teor de açúcar e verde
Extrato de gordura, alto teor de açúcar e chá preto
Após quatro semanas, os pesos dos ratos que receberam extratos de chá verde ou preto caíram nos mesmos níveis que os dos ratos que receberam a dieta com baixo teor de gordura ao longo do estudo.
Os pesquisadores também coletaram amostras do intestino grosso dos camundongos (para medir o conteúdo de bactérias) e tecidos do fígado (para medir depósitos de gordura). Nos ratos que consumiam qualquer tipo de extrato de chá, havia menos do tipo de bactérias associadas à obesidade e mais bactérias associadas à massa magra.
No entanto, apenas os ratos que consumiram extrato de chá preto tiveram um aumento em um tipo de bactéria chamada Pseudobutyrivibrio, o que poderia ajudar a explicar a diferença entre o modo como o chá preto e o chá verde alteram o metabolismo energético.
O Dr. Zhaoping Li, diretor do Centro de Nutrição Humana da UCLA, chefe da Divisão de Nutrição Clínica da UCLA e autor sênior do estudo, disse que os resultados sugerem que os benefícios para a saúde do chá verde e do chá preto vão além de seus benefícios antioxidantes e que ambos os chás têm um forte impacto no microbioma intestinal.
"Para os amantes do chá preto, pode haver uma nova razão para continuar bebendo", disse ela.
As descobertas se baseiam em um estudo da UCLA de 2015 que demonstrou que o chá verde e o chá preto ajudaram a prevenir a obesidade em ratos que consumiam uma dieta com alto teor de gordura e alto teor de açúcar.

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Frutas  que contêm poderosos agentes anti-inflamatórios e antioxidantes

De acordo com um estudo apoiado pela Fundação de Pesquisa de São Paulo, cinco árvores frutíferas nativas da Mata Atlântica possuem poderosas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
A pesquisa afirma que as espécies brasileiras nativas araçá-piranga ( E. leitonii ), cereja -do-rio-grande ( E. involucrata ), grumixama ( E. brasiliensis ) e ubajaí ( E. myrcianthes ) - todas do gênero Eugenia - e bacupari-mirim ( Garcinia brasiliensis ) são exemplos de alimentos funcionais que, além de vitaminas e valores nutricionais, possuem propriedades bioativas, como a capacidade de combater os radicais livres - átomos instáveis ​​e altamente reativos que se ligam a outros átomos no organismo e causam danos, como o envelhecimento celular ou a doença.
"Sabíamos que eles poderiam conter um grande número de antioxidantes, assim como as frutas bem conhecidas dos EUA e da Europa, como o mirtilo, amora e morango, com os quais os cientistas são tão familiares", disse Severino Matias Alencar, do Departamento de Agroindústria, Alimentação e Nutrição do Colégio Agrícola Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo (ESALQ-USP) - a instituição realizou a pesquisa em parceria com a Faculdade de Odontologia de Piracicaba da Universidade de Campinas (FOP-UNICAMP) - tanto em Piracicaba, Estado de São Paulo, Brasil - e na Universidade da Fronteira (UFRO) em Temuco, Chile. "Nossas bagas nativas provaram ser melhores ainda".
Pedro Rosalen, da FOP, diz que a dieta é estratégica no combate aos radicais livres. Embora o nosso corpo contenha substâncias que neutralizem e eliminem os radicais livres, esta neutralização natural pode ser desequilibrada por meio de idade, estresse e alimentação fraca. "Se assim for, são necessários elementos exógenos, particularmente a ingestão de alimentos com agentes antioxidantes, como flavonoides ou antocianinas de araçá-piranga, E. leitonii e outras frutas das Eugenias", disse Rosalen, coordenadora do projeto " Bioprospecção de novas moléculas anti-inflamatórias de produtos nativos naturais brasileiros.
Não só os antioxidantes combatem o envelhecimento, mas também trabalham na prevenção de doenças mediadas pela inflamação crônica, explica Rosalen. "A ação oxidativa dos radicais livres leva ao aparecimento de doenças inflamatórias dependentes, como diabetes, câncer, artrite, obesidade e doença de Alzheimer. Estas são inflamações silenciosas, daí a importância dos antioxidantes".
O estudo avaliou os compostos fenólicos - produtos químicos que podem ter efeitos preventivos ou curativos - e os mecanismos anti-inflamatórios e antioxidantes do material extraído das folhas, sementes e celulose de cinco frutos.
O projeto estudou frutas com forte atividade antioxidante - para uso das indústrias alimentar e farmacêutica - e com propriedades anti-inflamatórias. O destaque foi E. leitonii, como Rosalen destacou.
"E. leitonii é uma espécie em extinção", disse Rosalen. "Sua atividade anti-inflamatória ultrapassou em muito a de outras Eugenias. O mecanismo de ação também é extremamente interessante. Ele ocorre espontaneamente e logo no início da inflamação, bloqueando uma via específica no processo inflamatório. Também atua no endotélio do sangue vasos, impedindo que os leucócitos transmigrem para o tecido danificado e reduzindo a exacerbação do processo inflamatório ".
Como essas espécies são cada vez mais raras e algumas são classificadas como ameaçadas, as amostras para o estudo foram fornecidas por duas pequenas fazendas no interior do Estado de São Paulo. Ambos vendem plantas com objetivos de conservação. Um dos agricultores possui a maior coleção de frutos nativos do Brasil, com mais de 1.300 espécies cultivadas.
Rosalen acrescenta que o Brasil tem cerca de 400 Eugenias, incluindo várias espécies endêmicas. "Temos um enorme número de árvores frutíferas nativas com compostos bioativos que podem beneficiar a saúde das pessoas. Eles devem ser estudados", disse ele.
Alencar acredita que é uma questão de tempo até que estes frutos sejam altamente classificados como alimentos de moda. O cientista afirma que eles têm um vasto potencial econômico e farmacológico, evidenciado não só por muitas publicações científicas, mas também pelo comércio de suas frutas comestíveis, madeira e óleos essenciais e seu uso como plantas ornamentais.
"Não houve muito conhecimento científico sobre as propriedades desses frutos nativos. A idéia agora, com os resultados do nosso estudo, é que eles sejam cultivados por agricultores familiares, aumentem a escala de produção e sejam ocupados pelos varejistas. Quem sabe, eles poderiam ser o próximo açaí ", disse Alencar, referindo-se ao sucesso comercial da baga amazônica Euterpe oleácea com grandes quantidades de antioxidantes. O Brasil exporta purê de açaí para vários países.
O projeto de pesquisa colaborativo apoiado pela FAPESP e UFRO também ampliou o conhecimento de uma espécie nativa chilena. Em um estudo, os pesquisadores demonstraram a ação antioxidante e vasodilatadora da goiaba chilena (Ugni molinae) - os suplementos alimentares obtidos a partir das frutas e folhas da goiaba chilena podem ter efeitos benéficos na prevenção e, possivelmente, no tratamento de doenças cardiovasculares.
Se o conhecimento dessas propriedades for disseminado, a produção de espécies de frutos nativos poderia ser estimulada, destacou Alencar.
"Mesmo antes do projeto com a UFRO, Rosalen e eu já estudamos espécies de frutos nativos porque acreditamos que elas poderiam ser uma fonte de soluções de alimentos excelentes para a sociedade", disse ele.

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Comer chocolate ajuda a prevenir e tratar diabetes


Comer chocolate ajuda a prevenir e tratar diabetes

Mas aqui está o assunto: os pesquisadores da BYU descobriram que certos compostos encontrados no cacau realmente podem ajudar seu corpo a liberar mais insulina e responder melhor o aumento da glicemia. A insulina é o hormônio que administra glicose, o açúcar no sangue que atinge níveis insalubres em diabetes.
Claro, há uma captura:.
"Você provavelmente tem que comer um monte de cacau, e você provavelmente não quer ter muito açúcar nisso", disse o autor do estudo, Jeffery Tessem, professor assistente de nutrição, dietética e ciência alimentar na BYU. "É o composto no cacau que você está procurando".
Quando uma pessoa tem diabetes, seu corpo não produz insulina suficiente ou não processa adequadamente o açúcar no sangue.Na raiz daquele é o fracasso das células beta, cujo trabalho é produzir insulina. O novo estudo, publicado no Journal of Nutritional Biochemistry , descobre que as células beta funcionam melhor e permanecem mais fortes com uma presença aumentada de monômeros de epicatequina, compostos encontrados naturalmente no cacau.
Para descobrir isso, colaboradores da Virginia Tech alimentaram primeiro o composto de cacau aos animais com uma dieta rica em gordura. Eles descobriram que, adicionando-o à dieta rica em gordura, o composto diminuirá o nível de obesidade nos animais e aumentaria sua capacidade de lidar com o aumento dos níveis de glicose no sangue.
A equipe BYU, formada por estudantes de graduação e graduação no laboratório de Tessem e os laboratórios de Ben Bikman e Jason Hansen (professores de BYU de fisiologia e biologia do desenvolvimento), então mergulharam e dissecaram o que estava acontecendo no nível celular - especificamente, o beta Nível celular. Foi quando eles aprenderam compostos de cacau denominados monômeros de epicatequina que aumentaram a capacidade das células beta de secretar insulina.
"O que acontece é proteger as células, está aumentando sua capacidade de lidar com o estresse oxidativo", disse Tessem. "Os monômeros de epicatequina estão tornando mais forte a mitocôndria nas células beta, o que produz mais ATP (fonte de energia de uma célula), o que resulta em mais insulina sendo liberada".
Embora tenha havido muita pesquisa sobre compostos similares na última década, ninguém conseguiu identificar quais são os mais benéficos ou exatamente como eles trazem algum benefício - até agora. Esta pesquisa mostra que os monômeros de epicatequina, o menor dos compostos, são os mais eficazes.
"Esses resultados nos ajudarão a nos aproximar mais de usar esses compostos de forma mais eficaz em alimentos ou suplementos para manter o controle normal de glicose no sangue e potencialmente até atrasar ou prevenir o aparecimento do diabetes tipo 2", disse o coautor do estudo, Andrew Neilson, professor assistente de Ciência da comida na Virginia Tech.
Mas ao invés de abastecer as barras de chocolate ricas em açúcar na linha de checkout, os pesquisadores acreditam que o ponto de partida é buscar maneiras de tirar o composto do cacau, fazer mais e depois usá-lo como um tratamento potencial para a diabetes atual pacientes. Esta pesquisa foi financiada, em parte, graças a doações da Diabetes Action Research and Education Foundation e da American Diabetes Association.


Fonte:
 fornecidos pela Universidade Brigham Young 

Chocolate escuro com azeite menos risco de acidente cardiovascular


Chocolate escuro com azeite  menos risco de acidente cardiovascular 

O chocolate escuro enriquecido com azeite virgem extra está associado a um perfil de risco cardiovascular melhorado, de acordo com pesquisas apresentadas hoje no Congresso ESC.
"Uma dieta saudável é conhecida por reduzir o risco de doenças cardiovasculares", disse o autor principal Dr. Rossella Di Stefano, cardiologista da Universidade de Pisa, na Itália. "As frutas e os vegetais exercem seus efeitos protetores através de polifenóis vegetais, que são encontrados em cacau, azeite e maçãs. Pesquisas descobriram que a maçã vermelha italiana Panaia possui níveis muito altos de polifenóis e antioxidantes".
Este estudo testou a associação entre o consumo de chocolate escuro enriquecido com azeite virgem extra ou maçã vermelha Panaia com progressão da aterosclerose em indivíduos saudáveis ​​com fatores de risco cardiovasculares.
O estudo de cruzamento randomizado incluiu 26 voluntários (14 homens, 12 mulheres) com pelo menos três fatores de risco cardiovascular (tabagismo, dislipidemia, hipertensão ou história familiar de doença cardiovascular) que receberam 40 gramas de chocolate escuro por dia durante 28 dias. Durante 14 dias consecutivos continha 10% de azeite extra virgem e durante 14 dias consecutivos continha 2,5% de maçã vermelha Panaia. Os dois tipos de chocolate foram dados em ordem aleatória.
A progressão da aterosclerose foi avaliada por alterações metabólicas (níveis de carnitina e hippurate), perfil lipídico, pressão arterial e níveis de células progenitoras endoteliais circulantes (EPCs). Os EPCs são críticos para o reparo vascular e a manutenção da função endotelial.
As amostras de urina e sangue foram coletadas no início e após a intervenção. As amostras de urina foram analisadas por espectroscopia de ressonância magnética nuclear de prótons para metabolitos endógenos. Os níveis circulantes de EPC foram avaliados com citometria de fluxo. O status de tabagismo, índice de massa corporal, pressão arterial, glicemia e perfil lipídico também foram monitorados.
Após 28 dias, os pesquisadores descobriram que o chocolate enriquecido com azeite estava associado a níveis de EPC significativamente aumentados e a diminuição dos níveis de carnitina e hippurate em comparação com a linha de base e após o consumo de chocolate enriquecido com maçã. O azeite de chocolate enriquecido foi associado com colesterol de lipoproteínas de alta densidade ("bom") significativamente aumentado e diminuição da pressão arterial em relação à linha de base. Houve uma diminuição não significativa nos níveis de triglicerídeos com chocolate enriquecido com maçã.
Dr. Di Stefano disse: "Descobrimos que pequenas porções diárias de chocolate escuro com polifenóis naturais adicionados de azeite extra virgem estavam associadas a um perfil de risco cardiovascular melhorado. Nosso estudo sugere que o azeite extra virgem pode ser um bom aditivo alimentar para ajudar a preservar Nossas "células reparadoras", o EPC ".

Fonte:
 Fornecidos pela Sociedade Europeia de Cardiologia .


Benefícios para a saúde das azeitonas e do azeite


Benefícios para a saúde das azeitonas e do azeite

Os benefícios para a saúde das azeitonas - e produtos naturais associados, como o azeite - foram reconhecidos e promovidos por defensores da dieta mediterrânea.
No entanto, pouco se sabia sobre quais compostos específicos e interações bioquímicas na fruta contribuem para seus benefícios médicos e nutricionais, como perda de peso e prevenção de diabetes tipo 2.
Uma equipe de pesquisa da Virginia Tech descobriu que o oleuropeína derivado de derivados da azeína ajuda o organismo a secretar mais insulina, uma molécula de sinalização central no organismo que controla o metabolismo. O mesmo composto também desintoxica outra molécula de sinalização chamada amilina que sobreproduz e forma agregados nocivos na diabetes tipo 2. Nestas duas formas distintas, a oleuropeína ajuda a prevenir o aparecimento da doença.
As descobertas foram publicadas recentemente na revista  Bioquímica como um Relatório Rápido, que é reservado para tópicos oportunos de interesse incomum, de acordo com a revista.
"Nosso trabalho fornece novos conhecimentos mecanicistas sobre a longa questão de por que os produtos de azeitona podem ser antidiabéticos", disse Bin Xu, autor principal, professor assistente de bioquímica na Faculdade de Agricultura e Ciências da Vida e um Instituto de Ciências da Vida Fralin afiliado. "Acreditamos que isso não contribuirá apenas para a bioquímica das funções do oleuropeína oleícola, mas também terá um impacto no público em geral para prestar mais atenção aos produtos da oliveira à luz da atual epidemia de diabetes".
A descoberta poderia ajudar a melhorar a compreensão das bases científicas dos benefícios para a saúde dos produtos de azeitona e desenvolver novas e nutracêuticas estratégias de combate à diabetes tipo 2 e obesidade relacionada.
As próximas etapas incluem o teste do composto em um modelo animal diabético e a investigação de novas funções adicionais deste composto, ou seus componentes, no metabolismo e no envelhecimento.

Fonte:
fornecidos pela Virginia Tech 

Maior consumo de café associado a menor risco de morte precoce



Maior consumo de café associado a menor risco de morte precoce

O maior consumo de café está associado a um menor risco de morte, de acordo com pesquisas apresentadas hoje no Congresso da ESC. O estudo observacional em quase 20.000 participantes sugere que o café pode fazer parte de uma dieta saudável em pessoas saudáveis.
"O café é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo", disse a professora Adela Navarro, cardiologista do Hospital de Navarra, em Pamplona, ​​na Espanha. "Estudos anteriores sugeriram que beber café pode estar inversamente associado à mortalidade por todas as causas, mas isso não foi investigado em um país mediterrâneo".
O objetivo deste estudo foi examinar a associação entre o consumo de café e o risco de mortalidade em uma corte mediterrânea de meia idade. O estudo foi realizado no âmbito do Projeto Seguimiento Universidad de Navarra (SUN), um estudo de coorte prospectivo de longo prazo em mais de 22 500 graduados universitários espanhóis, iniciado em 1999.
Esta análise incluiu 19.896 participantes do Projeto SUN, cuja idade média na matrícula foi de 37,7 anos. Ao entrar no estudo, os participantes completaram um questionário de frequência alimentar semi quantitativo previamente validado para coletar informações sobre consumo de café, estilo de vida e características sociodemográficas, medidas antropométricas e condições de saúde anteriores.
Os pacientes foram acompanhados por uma média de dez anos.A informação sobre mortalidade foi obtida dos participantes do estudo e suas famílias, autoridades postais e o Índice Nacional de Morte. Os modelos de regressão de Cox foram utilizados para estimar os índices de risco (HR) e os intervalos de confiança (IC) de 95% para a mortalidade por incidência de acordo com o consumo total de café ajustado para potenciais fatores de confusão.
Durante o período de dez anos, morreram 337 participantes. Os pesquisadores descobriram que os participantes que consumiram pelo menos quatro xícaras de café por dia tiveram um risco 64% menor de mortalidade por todas as causas do que aqueles que nunca ou quase nunca consumiram café (HR ajustada, 0,36; IC 95%, 0,19-0,70). Houve um risco 22% menor de mortalidade por todas as causas por cada duas xícaras de café por dia (HR ajustada, 0,78; IC 95%, 0,66-0,92).
Os pesquisadores examinaram se sexo, idade ou adesão à dieta mediterrânea tinham alguma influência sobre a associação entre o consumo de café e a mortalidade basais. Eles observaram uma interação significativa entre o consumo de café e a idade (p para interação = 0,0016). Naqueles que tinham pelo menos 45 anos de idade, beber duas xícaras adicionais de café por dia estava associada a um risco de mortalidade de 30% menor durante o seguimento (FC ajustada, 0,70; IC 95%, 0,58-0,85). A associação não foi significativa entre os participantes mais jovens.
O Dr. Navarro disse: "No projeto SUN, encontramos uma associação inversa entre o consumo de café e o risco de mortalidade por todas as causas, particularmente em pessoas com idade igual ou superior a 45 anos. Isso pode ser devido a uma associação protetora mais forte entre os participantes mais velhos".
Ela concluiu: "Nossos resultados sugerem que beber quatro xícaras de café por dia pode ser parte de uma dieta saudável em pessoas saudáveis".

Fonte:
 fornecidos pela Sociedade Europeia de Cardiologia .

As amêndoas aumenta a limpeza do mau colesterol


As amêndoas aumenta a limpeza do  mau colesterol

Comer amêndoas em uma base regular pode ajudar a aumentar os níveis de colesterol HDL, ao mesmo tempo que melhora a forma como ele remove o colesterol do corpo, de acordo com pesquisadores.
Em um estudo, os pesquisadores compararam os níveis e a função da lipoproteína de alta densidade (colesterol HDL) em pessoas que comiam amêndoas todos os dias, aos níveis de HDL e ao mesmo grupo de pessoas quando comiam um muffin. Os pesquisadores descobriram que, enquanto os participantes estavam na dieta de amêndoas, seus níveis de HDL e funcionalidade melhoraram.
Penny Kris-Etherton, professora distinta de nutrição em Penn State, disse que o estudo, publicado no Journal of Nutrition , baseia-se em pesquisas anteriores sobre os efeitos das amêndoas nas dietas que reduzem o colesterol.
"Há muita pesquisa por aí que mostra uma dieta que inclui amêndoas diminui a lipoproteína de baixa densidade, ou colesterol LDL, que é um importante fator de risco para doença cardíaca", disse Kris-Etherton. "Mas não se sabia o quanto as amêndoas afetam o colesterol HDL, que é considerado bom colesterol e ajuda a diminuir o risco de doença cardíaca".
Os pesquisadores queriam ver se as amêndoas não podiam apenas aumentar os níveis, mas também melhorar a função do colesterol HDL, que funciona através da colheita de colesterol nos tecidos, como as artérias e ajudando a transportá-lo para fora do corpo.
"O HDL é muito pequeno quando é lançado em circulação", disse Kris-Etherton. "É como um saco de lixo que lentamente se torna maior e mais esférico, já que ele reúne o colesterol das células e tecidos antes de depositá-los no fígado para quebrar".
Dependendo da quantidade de colesterol que ele coletou, o colesterol HDL é categorizado em cinco "subpopulações", que variam desde o pré-1 muito pequeno até o maior, mais maduro? -1. Os pesquisadores esperavam que comer amêndoas resultasse em mais de -1 partículas, o que significaria uma função HDL melhorada.
No estudo de alimentação controlada, 48 homens e mulheres com colesterol LDL elevado participaram de dois períodos de dieta de seis semanas. Em ambos, suas dietas eram idênticas, exceto para o lanche diário. Na dieta de amêndoas, os participantes receberam 43 gramas - cerca de um punhado - de amêndoas por dia. Durante o período de controle, eles receberam um muffin de banana em vez disso.
No final de cada período de dieta, os pesquisadores mediram os níveis e a função do colesterol HDL de cada participante. Os pesquisadores compararam os resultados com as medidas iniciais dos participantes realizadas no início do estudo.
Os pesquisadores descobriram que, em comparação com a dieta de controle, a dieta de amêndoa aumentou? -1 HDL - quando as partículas estão em seu maior tamanho e fase mais madura - em 19 por cento. Além disso, a dieta de amêndoas melhorou a função HDL em 6,4 por cento, em participantes de peso normal.
"Nós conseguimos mostrar que havia partículas maiores em resposta ao consumo de amêndoas em comparação com as que não consumiam amêndoas", disse Kris-Etherton. "Isso se traduz em partículas menores fazendo o que deveriam estar fazendo. Eles estão indo para tecidos e puxando o colesterol, ficando maior e levando esse colesterol para o fígado para remoção do corpo".
Um aumento nesta subpopulação HDL específica é significativo, explicou Kris-Etherton, porque as partículas demonstraram diminuir o risco geral de doença cardiovascular.
Kris-Etherton disse que, embora as amêndoas não eliminem o risco de doenças cardíacas, elas podem ser uma escolha inteligente para um lanche saudável. Ela acrescentou que, além de seus benefícios saudáveis ​​para o coração, as amêndoas também fornecem uma boa dose de gorduras, vitamina E e fibras.
"Se as pessoas incorporarem amêndoas em sua dieta, elas devem esperar múltiplos benefícios, incluindo aqueles que podem melhorar a saúde do coração", disse Kris-Etherton. "Eles não são uma cura, mas quando comidos com moderação - e especialmente quando comidos em vez de um alimento de menor valor nutricional - eles são um excelente complemento para uma dieta já saudável".
Claire Berryman, colega pós-doutorado do Instituto de Pesquisa de Medicina do Exército dos EUA e Jennifer Fleming, instrutora da Faculdade de Saúde e Desenvolvimento Humano da Penn State, também trabalhou no estudo.
O Almond Board of California apoiou este estudo.

Referência:
1.       Claire E Berryman, Jennifer A Fleming, Penny M Kris-Etherton. A inclusão de amêndoas em uma dieta que diminui o colesterol melhora a subespécie HDL de plasma e o efeito colesterol no soro em indivíduos com peso normal com colesterol elevado LDL . The Journal of Nutrition