COMER ABACATE ABAIXA O MAL COLESTEROL
Comer um abacate por dia, como parte de uma alimentação saudável, dieta
moderada em gordura coração para baixar o colesterol pode ajudar a melhorar os
níveis de colesterol ruim em indivíduos com sobrepeso e obesidade, de acordo
com uma nova pesquisa publicada noJournal of the
American Heart Association .
Os pesquisadores avaliaram os
abacates efeito teve sobre fatores de risco cardiovascular tradicionais e
novos, substituindo ácidos graxos saturados de uma dieta americana média com
ácidos graxos insaturados de abacates.
Quarenta e cinco pacientes saudáveis,
com sobrepeso ou obesidade entre as idades de 21 e 70 foram colocadas em três
diferentes dietas de redução de colesterol. Os participantes
consumiram uma dieta média americana (constituída por 34 por cento das calorias
provenientes de gordura, 51 por cento de carboidratos, e 16 por cento de
proteína) por duas semanas antes de se iniciar uma das seguintes opções de
baixar o colesterol dietas: menor teor de gordura dieta sem abacate, dieta
moderada em gordura sem abacate, e moderada em gordura dieta com um abacate por
dia. As duas dietas ricas em gordura
moderados tanto contribuiu com 34 por cento de calorias como gordura (17 por
cento de calorias provenientes de ácidos graxos monoinsaturados / MUFAs),
enquanto que a dieta de gordura mais baixo desde 24 por cento de calorias na
forma de gordura (11 por cento a partir de MUFAs). Cada participante consumiu cada um dos três dieta de teste durante cinco
semanas. Os participantes foram ordenadas
aleatoriamente através de cada uma das três dietas.
Os pesquisadores descobriram:
·
Em comparação com a dieta americana média da linha de base, lipoproteína
de baixa densidade (LDL) - o chamado "mau colesterol" - foi de 13,5
mg / dL inferior depois de consumir a dieta de gordura moderado que incluiu um
abacate. LDL foi também menor na dieta de
gordura moderado, sem o abacate (8,3 mg / dL inferior) e a dieta de gordura
inferior (7,4 mg / dL abaixo), embora os resultados não foram tão surpreendente
como a dieta abacate.
·
Várias medidas adicionais de sangue também foram mais favoráveis após
a dieta abacate contra os outros dois tipos de dieta para baixar o colesterol,
bem como: colesterol total, triglicérides, LDL pequena e densa, o colesterol
não-HDL, e outros.
Estas medições são todos considerados
como fatores de risco cardio-metabólicas em maneiras que são independentes dos
efeitos de ácidos graxos saudáveis para o coração, disse Penny M.
Kris-Etherton, Ph.D., RD, autor sênior do estudo e presidente da American Heart
Comitê de Nutrição da Associação e Distinguished Professor de Nutrição da
Universidade Estadual da Pensilvânia, em University Park, Pennsylvania.
"Este foi um estudo de
alimentação controlada, mas que não é o mundo real - por isso é uma prova de
conceito investigação Temos de nos concentrar em levar as pessoas a comer uma
dieta saudável para o coração que inclui abacates e outro em nutrientes. ricos
alimentos fontes de gorduras melhores ", disse Kris-Etherton.
"Nos Estados Unidos, o abacate
não são um alimento convencional ainda, e eles podem ser caros, especialmente
em determinadas épocas do ano. Além disso, a maioria das pessoas realmente não
sei como incorporá-los em sua dieta, exceto para fazer guacamole. Mas é
guacamole normalmente comido com salgadinhos de milho, que são ricos em
calorias e sódio. Abacates, no entanto, também pode ser consumido com saladas,
legumes, sanduíches, alimentos ricos em proteínas magras (como frango ou peixe)
ou mesmo inteiros. "
Para o estudo os pesquisadores
utilizaram abacates Hass, aqueles com pele verde irregular. Além de MUFAs, abacates também forneceu outros componentes bioativos que
podem ter contribuído para os resultados, tais como fibras, fitoesteróis, e
outros compostos.
Segundo os pesquisadores, muitas
dietas saudáveis para o coração recomenda a substituição de ácidos graxos
saturados com MUFAs ou ácidos graxos poli-insaturados para reduzir o risco de
doença cardíaca. Isto é porque as gorduras saturadas
pode aumentar os níveis de colesterol mau e aumentar o risco de doença cardiovascular.
A dieta
mediterrânea, inclui frutas, legumes, cereais integrais, peixes gordurosos, e
alimentos ricos em ácidos graxos monoinsaturados - como o azeite extra-virgem e
nozes. Assim como abacates, algumas
pesquisas indicam que estes não só conter melhores gorduras, mas também certos
micronutrientes e componentes bioativos que podem desempenhar um papel
importante na redução do risco de doença cardíaca.
Fonte:
Materiais fornecidos pela American Heart
Association .
