Suco
de beterraba pode reduzir a pressão arterial em cerca de 10 mmHg
pela presença de nitrato no legume
Artigo
publicado pelo periódico Hypertension mostra
que o suco de beterraba contém nitrato e pode reduzir a pressão
arterial sistólica
e diastólica em média em 10 mmHg, mesmo depois que os níveis de
nitrato contidos no suco e ingeridos voltam ao normal no sangue.
Os efeitos mais acentuados ocorreram entre três e seis horas após a
ingestão do suco, mas ainda havia redução até 24 horas depois.
O
estudo de Webb e colaboradores mostra que a ingestão de suco de
beterraba, que é rica em nitrito/nitrato, por voluntários saudáveis
não só reduziu a pressão
arterial em
aproximadamente 10 milímetros de mercúrio, mas também impediu a
disfunção endotelial após reperfusão por isquemia (sem
alterar a dilatação da artéria pré-isquemia).
A ingestão do suco era coincidente com um aumento drástico nos
níveis plasmáticos de nitrato e nitrito.
Dessa
forma, o nitrato na dieta pode reduzir os riscos cardiovasculares
através de um procedimento de baixo custo e natural em oposição à
abordagem com o uso de vários medicamentos.