Comer variedade regular de nozes associada com menor risco de doença
cardíaca
As pessoas que regularmente comem nozes, incluindo amendoim, têm um
risco menor de desenvolver doenças cardiovasculares ou doenças coronárias em
comparação com pessoas que nunca ou quase nunca comem nozes, de acordo com um
estudo publicado hoje no Journal of the
American College de Cardiologia. O estudo é o mais importante até a
data analisando a frequência de consumo de nozes em relação à doença
cardiovascular incidente.
Recentemente, as recomendações dietéticas se deslocaram em direção a
dietas, incluindo quantidades maiores de alimentos à base de plantas sobre
alimentos com base em animais, com a maioria dos padrões alimentares, incluindo
nozes por causa de sua associação com fatores de risco cardiovascular reduzidos
e composição nutricional única.
Enquanto muitos estudos anteriores se concentraram no consumo de nozes
como um todo, os pesquisadores neste estudo também analisaram a associação
entre tipos específicos de nozes - manteiga de amendoim, amendoim, nozes e
nozes - com eventos cardiovasculares maiores. Os amendoins foram
incluídos, embora eles sejam na verdade uma leguminosa porque eles têm um
perfil de ácido graxo e nutriente semelhante ao das outras nozes.
O estudo analisou mais de 210 mil pessoas, incluindo mulheres do Nurses
'Health Study e Nurses' Health Study II e homens do Health Professionals
Follow-up Study, com até 32 anos de acompanhamento. Em todos os três
grupos, informações sobre história médica, estilo de vida e condições de saúde
foram coletadas por questionário auto administrado a cada dois anos
O objetivo primário do estudo foi a principal doença cardiovascular,
definida como um desfecho combinado de infarto do miocárdio, acidente vascular
cerebral ou doença cardiovascular fatal. Os pontos finais secundários
foram doença cardíaca coronária total, definida como infarto do miocárdio fatal
ou não fatal, e AVC total, que incluía todos os AVC fatais e não
fatais. Os pesquisadores documentaram 14.136 casos de doenças
cardiovasculares, incluindo 8.390 casos de doença cardíaca coronária e 5.910
casos de acidente vascular cerebral.
O estudo encontrou uma associação inversa consistente entre o consumo
total de nozes e a doença cardiovascular total e doença cardíaca
coronária. Além disso, depois de analisar o consumo individual de noz,
comer nozes uma ou mais vezes por semana foi associada a um risco 19 por cento
menor de doença cardiovascular e 21 por cento menor risco de doença cardíaca
coronária. Os participantes que comeram amendoim ou nozes de árvore duas
ou mais vezes por semana tiveram um risco 13 por cento e 15 por cento menor de
doença cardiovascular, respectivamente, e 15 por cento e 23 por cento, menor
risco de doença coronariana, respectivamente, em comparação com aqueles que
nunca consumiu nozes.
Os participantes que consumiram cinco ou mais porções de nozes por
semana tiveram um risco 14 por cento menor de doença cardiovascular e um risco
20 por cento menor de doença cardíaca coronária do que os participantes que
nunca ou quase nunca consumiram nozes. Os resultados foram semelhantes
quando contabilizamos o consumo de nozes, amendoim e nozes de forma
individual. Os pesquisadores não encontraram evidências de associação
entre o consumo total de nozes e o risco de acidente vascular cerebral, mas
comer amendoim e nozes estava inversamente associado ao risco de acidente
vascular cerebral. A manteiga de amendoim e as nozes não foram associadas
ao risco de acidente vascular cerebral.
"Nossas descobertas apoiam recomendações de aumentar a ingestão de
uma variedade de nozes, como parte de padrões alimentares saudáveis, para
reduzir o risco de doenças crônicas nas populações em geral", disse Marta
Guasch-Ferre, PhD, autor principal do estudo e pesquisa companheiro do
departamento de nutrição da Harvard TH Chan School of Public Health.
Várias limitações foram observadas no estudo, incluindo que o tamanho da
amostra foi limitado aos profissionais de saúde brancos. No entanto, os
pesquisadores observam que os resultados podem ser generalizados para homens e
mulheres de diferentes etnias porque não há motivos para esperar que os
mecanismos subjacentes sejam diferentes. Além disso, porque a ingestão de
porca foi auto relatada, os erros são inevitáveis, e não houve dados sobre como
as nozes foram preparadas, de modo que a influência dos métodos de preparação
não pôde ser testada.
Em um comentário editorial acompanhante, Emilio Ros, MD, PHD, do Serviço
de Endocrinologia e Nutrição do Hospital Clínic de Barcelona e investigadora da
CIBEROBN, uma rede de pesquisa do Instituto de Saúde Carlos III, Espanha,
confirmou que a consistência dos achados fortemente sugere uma associação entre
o consumo de nozes e a proteção de doenças cardíacas, mas há mais para
pesquisar.
"Idealmente, investigações adicionais devem testar os efeitos do
consumo a longo prazo de nozes suplementadas na dieta habitual em eventos
cardiometabólicos duros", disse Ros. "Enquanto isso, as nozes
cruas, se possível, não peladas e de outra forma não processadas, podem ser
consideradas como cápsulas de saúde natural que podem ser facilmente
incorporadas em qualquer dieta protetora do coração para promover o bem-estar
cardiovascular e promover o envelhecimento saudável".
Fonte:
fornecidos pelo American College of Cardiology .
