Médicos
e cientistas estão examinando as conexões entre os alimentos que consumimos e
nossa energia e humor. Há evidências científicas que comprovam que mudanças
alimentares podem ter um impacto positivo na química e no metabolismo do
cérebro, levando a melhorias no humor e nos níveis de energia.
Os
alimentos aumentam nossa energia porque são uma fonte de calorias ou porque
estimulam o corpo a queimar combustível com mais eficiência. Alguns alimentos
contêm cafeína, que também proporciona um aumento de energia. Os melhores
alimentos para manter o bom humor são aqueles que contribuem para a
estabilidade dos níveis de açúcar no sangue e estimulam a secreção de
substâncias que afetam positivamente o humor. Os slides a seguir discutirão
alguns desses alimentos que melhoram o humor.
Carboidratos inteligentes
Embora muitos adeptos de dieta evitem
carboidratos, eles desempenham um papel importante na promoção do bom humor e
no fornecimento de energia. Os carboidratos são a fonte de combustível
preferida do corpo e aumentam os níveis de serotonina, uma substância química
cerebral que melhora e estabiliza o humor. No entanto, nem todos os tipos de
carboidratos melhoram o humor. Doces tendem a causar picos rápidos – e depois
quedas – nos níveis de açúcar no sangue, levando ao cansaço e ao mau humor.
Carboidratos integrais, como pão integral, arroz integral e cereais, são
absorvidos mais lentamente pela corrente sanguínea, promovendo níveis estáveis
de açúcar no sangue e energia.
Castanhas de caju, amêndoas e
avelãs
Baixos níveis de magnésio podem afetar negativamente seus
níveis de energia. O magnésio é importante para o corpo converter os açúcares
da dieta em energia. Castanhas de caju, amêndoas e avelãs são boas fontes de
proteína e magnésio. Outros alimentos ricos em magnésio são grãos integrais
(especialmente cereais de farelo) e certos peixes, como o halibute.
Castanha do Brasil
Baixos níveis do mineral selênio também têm sido associados
a mau humor. A castanha-do-pará é uma boa fonte de selênio na dieta, e
quantidades menores desse mineral são encontradas em frutos do mar, carnes,
grãos integrais e feijões. Mas atenção: selênio em excesso é prejudicial.
Carnes Magras
O aminoácido tirosina aumenta os níveis de duas substâncias
químicas cerebrais, norepinefrina e dopamina, que podem aumentar o estado de
alerta e o foco. Carnes magras (porco, boi, peru e frango sem pele) são
alimentos proteicos que contêm tirosina. Essas carnes também contêm vitamina
B12, que pode atuar no alívio da depressão e da insônia.
Salmão
Peixes gordurosos, como o salmão, são saudáveis para o
coração devido ao seu teor de ácidos graxos ômega-3. O teor de gordura saudável
também pode diminuir o risco de depressão. Nozes e vegetais de folhas
verde-escuras são outras fontes de ácidos graxos ômega-3.
Folhas verdes
O folato, encontrado em vegetais de folhas verdes, também pode ajudar a proteger contra a depressão. Outras fontes de folato na dieta incluem frutas cítricas, leguminosas e nozes.
Fibra
Muitas pessoas têm dietas deficientes em fibras. As fibras
podem ajudar a manter seus níveis de energia constantes ao longo do dia. Fontes
alimentares de fibras incluem feijões, grãos integrais, vegetais e frutas
integrais.
Água
Mesmo uma desidratação leve pode ter efeitos negativos para
a sua saúde, como diminuição do metabolismo e perda de energia. Mantenha-se
hidratado o dia todo bebendo bastante água ou bebidas sem açúcar.
Produtos frescos
Consumir frutas e vegetais frescos é outra maneira de se
manter hidratado e manter seus níveis de energia elevados. Frutas e vegetais
frescos são ricos em água e podem ser lanches nutritivos. Aveia e macarrão são
outros alimentos ricos em água, pois absorvem a água do cozimento.
Café
Embora seja uma solução temporária, a cafeína oferece um
aumento de energia a curto prazo, melhorando a concentração e os níveis de
energia. Pequenas doses frequentes de cafeína funcionam melhor do que uma dose
grande para manter os níveis de energia altos. Consumir cafeína em excesso, no
entanto, pode dificultar o sono adequado, reduzindo ainda mais os níveis de
energia.
Chá
Tomar uma xícara de chá é um ritual de relaxamento conhecido
e também fornece uma dose de cafeína. Há evidências de que a cafeína pode
melhorar seu estado de alerta, memória e tempo de reação.
Chocolate escuro
O chocolate também contém cafeína, e um estimulante químico
chamado teobromina também está presente no chocolate mas leia na composição se
possui Cacau, pois muitos são com essência e latex . Experimente um pequeno
lanche de chocolate amargo para uma pausa para melhorar o humor.
Café da manhã
Pessoas que tomam café da manhã regularmente têm um humor
melhor durante o dia do que aquelas que pulam essa refeição importante. Um café
da manhã saudável contém fibras e nutrientes e é composto por uma combinação de
gorduras boas, carboidratos integrais e proteínas magras.
Refeições frequentes
Comer pequenas refeições ou lanches a cada 3-4 horas resulta
em um nível de energia e humor mais constantes do que o consumo de algumas
refeições grandes. Ideias para pequenas refeições saudáveis incluem meio sanduíche
de peru com salada, cereal integral e leite, ou pasta de amendoim com biscoitos
integrais.
Suplementos energéticos
Suplementos energéticos como noz de cola, erva-mate, guaraná
e extrato de chá verde provavelmente têm um efeito semelhante ao de uma xícara
de café, já que muitos dos chamados suplementos energéticos contêm cafeína ou
substâncias químicas semelhantes.
Bebidas energéticas e géis
Bebidas energéticas e géis podem ser úteis para quem pratica
atividades físicas de alta intensidade, mas provavelmente não são necessários
para a maioria das pessoas. Geralmente são ricos em calorias e contêm
carboidratos simples (açúcar) e poucos nutrientes.
Exercício para Energia
O exercício físico também é um estimulante natural do humor.
Quanto mais ativo você for, maiores serão os benefícios para sua saúde
emocional. Evidências mostram que o exercício pode aliviar a depressão e
contribuir para um nível de energia melhorado ao longo do dia.
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